ӨЛСЖИЙНҮҮ .....?

за энэ болоогдоо аймар хайртаий... Цааш цаашдаа өргөжин тэлж өсөн нэмэгдээсэй л гэж гүсдийн.

Алкохоль -той ба гүй халуун вино.

         Гүэ энэ чинь юу вэ. Он гарлаа даа нэг мэдэхэд. 2009 оныхоо сүүлчийн бичлэгийг хийе даа эндээ. Ер нь ч сүүлчийн бичлэг болж магад. Дараагийнх нь www.barbagsh.mn дээр гарч эхэлнэ. Зарим жороо зөөж тавих юм. Туслахаа бас зөөнө л дөө.

Энэ удаа хоолны жор биш халуун виноны хамгийн амархан жор хэлий.

  Халуун вино гэж вино халаахын нэр мөн боловч баахан хольц ордог учир байнаа. Европын орнуудаар өдийний баахан баяраараа пүүнш гээчийг ууж гарна. Пүүншийг  улаан, цагаан вино эсвэл, одоо... усан үзмийн бараашиг гэхүү дээ тийм юмаар хийнэ. Жирийн "халуун вино"-г бодвол маш баялаг орцтойм шиг байлээ. Бэлдэх нь ч бас арай ажиллагаатай байж магадгүй. Ром дарс, тэкилла энэ тэр гэсэн гатуу хольцууд, мөн лиш цэцэг, бас нэг гаатай ургамал, бас нэг гаатай мод, бас жирийн ногоон, хар цайнууд, жимнсий сироп, бүр өндөг ч хүртэл есөн жорын л юм ордым байлээ. Пүүнш нь ч өөрөө хүүхдийн, зүгээр алкохольгүй, янз бүрийн жимсний энэ тэр гэсэн уран сэтгэмжүүдтэй.

За гол амт үнэр оруулагч нь бол лиш цэцэг. Энийг автийкаас асуувал олдох байхаа ер нь. Манай Хөхтолбот сайн мэднэ. Гадуур зардаг болсон ч байж мэднэ.
Бас нэг гол амт үнэр оруулагч нь герман хэлэнд zimt гэж байхын. Монголоор харсан чинь "шанц" гэж наажээнэ. Нэг тийм модлог, ер нь мод доо. Дотогшоо хуйлраад хатцан юм шиг, савхны хяраанаас хурууны дайтай ч хүртэл бүдүүнтэй байжээдэг. Мах зах чанахад хэрэглэдэг бас. Цуг буцалгаад дараа нь гаргаа хаячна.
Дээрх 2 хоюулаа гаархуу хурц амт үнэртэй. Сурвалжилж байгаад олдоц, байршлы нь илрүүлж бичнээ. Бодоход далай ээжийн нарийн  ширийн ногоо цагаа зардаг улсуудаар, эсвэл хятад лангууны худалдаачдаар байж магад. Одоо ер нь тийм худалдаачид байдаг уу? Жоохон байхад шар дэлгүүр гээ л баахан хятад өвөө эмээ нар том том цагаан мөөг зараад зогсжээдээг сэн.

Жор1: эхлээд бацгаануудад зориулаад алкохолгүйг оруулы.
1 литр алимны шүүс
1 литр улаан усан үзмийн шүүс
2      лимоон (цитроон)
1      Ооронж
6      лиш цэцэг
1 годгор шанц :D
1 чимх задь :D (энд задь гэж бас нэг шог хошин нэр байна. Энэгүй байсан ч яахав дээ)

-Алим ба Усан үзмийнхээ шүүснүүдийг нэг том саванд холиод хийчнэ. Тэгээд ооронж, лимооныхоо шүүсийг дээрээс нь үхтэл нь базаж шахаад бусад бүх амтлагчуудаа бас дотор нь шидээд шидээд орхично. За тэгээд сулхоон гал дээр 10 минут  поррх  гээ л үлдээнэ дээ. Тэгээ л хамаг юмнууды нь шүүж аваа л халуунаар нь сайхан бариултай зузаан шаазан аяганд хийгээ л цасан дунд уугаа зогсжаах нь байшүү дээ.

Жор2: За халуун вино:
250 гр ус
500 гр улаан вино
4 лиш цэцэг
1 годгор шанц
1  Нэг лимон
3 хоолны халбага элсэн чихэр

-Бүх амтлагчуудаа усандаа хийж 5  минут буцалгана. Дараа нь виногоо хийнэ. Виногоо хийгээд буцалгахгүй шүү! Бүх спиртлэг нь ууршаад шал хэрэггүй юм болно гэсүүг :D. Зүгээр сайхан халаана. Тэгээ л бас доторх юмнууды нь шүүж аваа л халуун саванд хийгээ л цас руу гаа үүрээд явах нь байшд. За гадаа сайхан сандал дээр суугаад уужээсэн ч сайхан эд шд мар мар гээл.

Дээр дурдсан сонин сонин юмнуудын зургийг орууллаа. Эхнийх нь мөнөөх шанц. Дараах нь лишийн цэцэг, 3 дахь нь задь. Эднийг сайн төнхөөд байвал нөгөө хуа-жу, да-лю энтэр гээд зараад байдгууд л нэг байх шиг байгаам даа явж явж. Мэдэх хүн байвал хэлээд өгөөсэээээй.


   

За ингээд та нартаа шинэ жилийн халуун мэндийг амтатхоол блогийнхноос хүргэж байнаа! Ирэх 2010 ондоо ажил үйлс бүх зүйлс чинь гэрлийн хурдаар бүтэх болтугай гэж ерөөе!

Үхрийн давтаж шарсан мах.
   Зиаа гараа гаргажаагаад нэг сайхан тогооч хийчий. Эхлээд үхрэн дээр очиж махнаас  нь жоохон гуйж авна. Гуянаас нь. Заза тоголсийн, аягүй инээдтэй юм ярьсан уу би.
За үхрийн цул мах, гахайнх ч болно доо, эсвэл тахианы цээжний мах ч болно. Хальс, шөрмөс энтэргүй сайхан цул л мах байхын. Тэгээ л давтаад шарчна. Дахин дахин давтаж шарна гэсэн үг биш шүү. Алхаар нүдэж давтахыг хэлж байгаа юм.
"Үхрийн давтаж шарсан мах." цааш унших »
хээрийн гал дээрх хийцтэй цай...
Ижийнмэн чанасан цай гэжж... энэ удаагийн дугаартаа ижийхээ чанасан цайг тавинаа. Хийцтэй цай уугаагүй удцан байсышүү базарваань гэж. Ахлах дагтан пиаваар л хоол даруулахаас сайхан хийцтэй цай чанакуумд...
"хээрийн гал дээрх хийцтэй цай..." цааш унших »
АХЛАХДАА ТӨРСӨН ӨДРИЙН МЭНД ХҮРГЭЕ УРА
Манайхаан, өнөөдөр хоол хийхгүй. Өнөөдөр чэн манай Ахлахын өдөр, дэлхий нийтээрээ Гавьтаан Тагнайн төрсөн өдрийг тэмдэглээд нижигнэжээн. Сэрээ, Мөөгий, Төгсцогт гурамсан медалиар бэлэг хүртэл барьжээшт. Мань нэг торт хийцэн. Тэхдээ хэн ч энэнээс идэхгүй, ахлах өөрөө л иднэ.
"АХЛАХДАА ТӨРСӨН ӨДРИЙН МЭНД ХҮРГЭЕ УРА" цааш унших »
Тахиаг бүрэн бүтэн бусаар шарах. Idea's hand made.
Зиа манай жоруудыг... за жорсоод байх чуу байхуу, зоригийг бадрааж хүслийг өдөөгч гэвэл болжээнэ. Тэгтэл манай эрэмгий блогчин Идеад маань өнөөдөр ер бусын хүсэл төрж, анх удаа бидэнд манай жороор хийсэн хоолоо илгээв. Тэрээ улаан гараараа нэгэн тахианы хүзүүг мушгин алж идсэн байна! Ингээд түүнд баярлаж гялайснаа илэрхийлээд цаашдынх нь ажил үйлсэд өндөр амжилт хүсий!
"Тахиаг бүрэн бүтэн бусаар шарах. Idea's hand made." цааш унших »
Тахиаг бүрэн бүтнээр нь шарах
Заааа тахиа шары. Духоовктой болчлоо хэхэ. Тахиандаа маргирийн түрхэнэ. За маасал илүү гоё л доо ер нь вол, тэгээд ч гарын дор. Жоохон хайлуулжаагаад тахиан дээрээ сайхан түрхээд давс мавс, пээрц мээрц, гатаасан нунтаг яншуй энтэр гэсэн амтлагч байдаг даа, сар сар гээ цацаад байдаг. Тэр мэрийгээ сайхан цацчна. Аа нээрээ тахиагаа угаашүү. Бандайсан хогийг гадна дотногүй сайхан угаагаад өг.
"Тахиаг бүрэн бүтнээр нь шарах" цааш унших »
Үхрийн жигнэсэн ууттай махтай будаатай, төмстэй, пиаван даруулгатай оройн хоол
Зиа монголоос ууттай үхрийн жигнэсэн мах ирсээ. Эний чинь сайхан иддэг хэрэг. Гээ л өдөр боджээснаа тааг мартцан, хөрөгчнөөс татсан мах гаргаа шал дэмий гэсгээгээд амталцан байдаг байгаа. Санангуутаа тэрийг маргааш болтол баяртай гэж буцааж хийгээд жигнэсэн махаа гаргаж харав. Сайхан харагджийноо.
"Үхрийн жигнэсэн ууттай махтай будаатай, төмстэй, пиаван даруулгатай оройн хоол" цааш унших »
Бөөрөнхий мах
  Бөөрөнхий мах.

Ер нь вол махыг бөөрөнхийлөх амархооо, бөөрөнхийлсөн махаа бөөрөнхий чигээр нь тогтоох хэцүү л гэж хүмүүс ярьдийм байлээ. Тэгэнгүүт нь татсан махаа амтлахдаа давас, сөнгөн, сармистайгаа цуг талхны үртэс чумуу жоохон гурил хийчүүл тэр мах насан туршдаа бөөрөнхийгөөрөө үлдэх болно. Тэхдээ чадкуу л дээ, биднүүс үхтэл нь зажлаад идчнэ ккк.  Ер нь тэр махыг зажлахын хооронд бөөрөнхийлөх хэрэг байнуу гүү юу гсс.
"Бөөрөнхий мах" цааш унших »
Тунаа загасны салаад
  Бэлэн сайхан бариад лаазалцан загас дэлгүүрээс авахын шүү хүмүүсээ. 3агасанд явахаас нааш бүткүү эд байна гэж бодвоо. Эхлээд юу юу орох вэ: Салаадны байцаа, амтлагч, чанасан өндөг, көмдөөр, амтат чинжүү, яншуй, тунаа загас орно. Дараа нь юу орох вэ: жоохон давс оруул орно.
"Тунаа загасны салаад" цааш унших »
3агасны шөл
Үндэстэн болгон л загасны шөл хийдэг байх даа. Цөлийн арааб, хар маруудаас бусад нь тээ. Манай Хөвсгөл, Сэлэнгийхэн бас хийдийшд. Том том тул бариа л. Одоо ч тул байтугай линоок ч ховор болсон гэсээ, Өнөөдөр нэг өөрийн гэсэн загасны шөл хийчий гэсэн чинь яншуй алга, ногоон сонгино алга. Тэхдээ загас нь вайна, ус нь вайна.
"3агасны шөл" цааш унших »
шаржигнуур тахиа

Тахиаг дакиа гэж хэлдэг хүн байнуу. Эхлээд баахан дакианы хамгийн уртлын жижиг мөч зөч, далавч малавч олжаагаад, заа даа ер нь далавч л тохирно доо, тэгээ сайхан тэднүүсийгээ хуурай гуриланд дүрээд....... аа байжий, юу юугүй ингкүү л дээ. Эхлээд гуруун томовтор хавтгайвтар сав бэлднээ. Эхнийхд нь хуурай гурил, дараагийхд нь түхий өндөг, гуравдахд нь коорн флэйкс гээд нэг юм байдаг даа, өглөө сүүтэй идээдээдэг амээркчууд, Тийм гуруун юм сайхан бэлдчээд нөгөө далавчнуудаа дүрээ дүрээ авчхийм байгаан. Далавчаа нойтон дээр нь сайхан хуурай гуриланд өнкрүүлнэ. Өнкрүүлчээд цонхон дээр тавьж болкуу шүү, өнкрүүшийн үлгэрийг санажаагааздээ, яалаа даа.
"шаржигнуур тахиа" цааш унших »
Шорлогоо
Сайм байцгаануу эрхэм зочдоо. Заза гаруудаар юү вээцгаана?
Урин дулаан цаг ирж уулын мухар, ой мод зодоор дэмий тэнэдэг өвчин сэдэркээдийн тэ. Шорлогний жор оруулы. Зохиосон гэхэд хаашаа чийн. Зохиосон л доо. Зохиомол жор байгаан. Жор бол ер нь яахуу дээ. Аруун айлд орлоо гэхэд аруун өөр амттай юм л иддэг биз дээ угаасаа. Асуудлын гол нь болгох байгаам даа шорлогон дээр вол. Нөгөө гол нь мах бэлдэх. Амтлах биш шүү бэлдэх.
"Шорлогоо" цааш унших »
Котлет
Маанаг амархан котлет хийх арга заагаа өгчий. Монголд байгаа бүсгүйчүүл хийгээд харчуулдаа зориулсан бөлгөө. Учир нь энэ хоолны орцон дахь материалыг монголоос авсан учираас тэршүүдээ. Тэрнээсиш них гадныхныг гадуурхаадийгаачумалгалайнадөөө. Энэ үг маань нэг мөрөндөө багтдаглайгаадааа ай?
"Котлет" цааш унших »
Бичиг бичиж өлгөв
Хаврыг өнгөрөөчүүл хоолоо хиймээр байдаг, яадийн билээ. Юу чигсн бэлдээ л байжээе. Сая гал тогоондоо орж ирээ л явсан чинь шалан дээгүүр мөр гараад. Гайхаа харсан чинь харин хуруу зузаан тоос унацан байдаг вайшд. Бас бус хүний мөр гарчжээ вас.
"Бичиг бичиж өлгөв" цааш унших »
Би хаана вайна?

ээ ээ hээ hээ hээ hээ....
энд хүн байнуу!  Би хаана байнаа? Яасан эл хуль газрав энэ. Энэ юүгдэг нэртэй хаанахын газрав?

ишнийцл
Баншанд дургүй байдийн байж. Манай орос хөршийнхөн л.. заза тэр яахуу.
Одоо түгүүл ишнийцл хийе. Ер нь вол амархан эд байгаамаа, талхны үйрмэг л олчуул. Талхны үйрмэг бас явдалтай тээ. Уул нь талхны л үйрмэг шүү дээ. Хатсан талхыг л нүддэг байх даа одоо. Үртэс мааркийн үйрмэг байхын шүү том том ширхэгтэй биш.
"ишнийцл" цааш унших »
Банш. тиймээ тэр банш!
Энэ банш энгийн л нэг банш. Бондгордуу, дотроо махтай, зан сайтай, гэзгээ 2 салаа сүлжс.. юу вэ хэхэ ном уншжээснийгаа холиод явчлаа соорий. Эзэн хааны шоронд орцон хувьсгалч гвардийн орос цэргийн 6-тай охины тухай уншжээсийн. Хөөрхий өнчин охин аавыгаа хүлээгээ л. Тэхдээ тэр аав нь өөрөө охиноо бодкуу хаа хамаагүй юм руу саваагүйтээд. Тэгсэн чинь тэр хажуу айлын Марья гэдэг авгай зайлуул
"Банш. тиймээ тэр банш!" цааш унших »
Щярамцаг
Манай өвөө хярамцаг гэдэг хоолыг л чанарын өндөр түвшинд хийдэг байсым. Тэрийгээ өөрөө щярамцаг гээл нээх гоё хэлнэ. Чиклаадтай хоол гэдэг нэртэй.
"Щярамцаг" цааш унших »
Юу байхвээ дээ, иймэрхүү юм хийгээд тавьчxад.
Сүүмэс: Майнуузан дээр кээчүүп хийнгүүтээ өгөрцийний шүүс нэмчүүл нэг удаадаа нүүр тахалчих сүүмэс болоо явчна. Юмхнаар юм хийнээ. Монгол бичгээр юм гэдгийг яаж галигладгийг мэдэх хүн байвал тусгай шагналтай шүү. 
Заа сүүмсээ хийчлээ. Одоо сүүмсэндээ таарсан хоолоо хийнээ.

"Юу байхвээ дээ, иймэрхүү юм хийгээд тавьчxад." цааш унших »
Амралтын өдрийн өглөө
Амралтын өглөөний хоолоо
"Амралтын өдрийн өглөө" цааш унших »
(Нийт: 54)

Санал асуулга

Хоол хийж сурчээнуу?